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沖糯米粉
2018-01-21 10:49:09
來源：今日湖北網(wǎng)
沖糯米粉是很有特色的湖北省漢族特色小吃，沖糯米粉以糯米為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于家常味各里巷間，有很多挑擔(dān)賣沖糯米粉者，現(xiàn)沖現(xiàn)賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營養(yǎng)價(jià)值也較高，人們常以此為“過中”食品。
糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上,待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
各里巷間，有很多挑擔(dān)賣沖糯米粉者，現(xiàn)沖現(xiàn)賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營養(yǎng)價(jià)值也較高，人們常以此為“過中”食品。
