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涼拌花椒芽--清洌味道如雨后森林里的甘泉
2018-01-21 10:07:03   來源:搜狐美食

  

  [材料]:花椒芽、芝麻醬、涼拌醋、大蒜、味極鮮醬油、精鹽

  花椒芽用清水浸泡,淘洗干凈。把洗凈的花椒芽撈出,控凈水分。大蒜用刀斬成蒜蓉。干凈小碗里挖兩湯匙芝麻醬,沖進適量溫水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。把花椒芽盛到干凈的容器里,倒入少許的味極鮮醬油、一湯匙的涼拌醋、少許的精鹽、芝麻醬汁。灑上蒜蓉,調(diào)拌均勻即可。

  

  

  因花椒芽口感香麻,加入涼拌醋和味極鮮醬油,芝麻醬可減少其酥麻的味道。

  喜歡鮮麻,清冽的朋友可以直接把花椒芽洗凈食用。



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