秋葵雞蛋卷：玩點小心思
2018-01-21 10:08:15
來源：搜狐美食
“等待也好，迷茫也好，
都不要把自己留在原地。
只要你下定決心，
每一天都可以是新的開始。”
【秋葵雞蛋卷】
食材：秋葵、雞蛋；
步驟：
1、秋葵洗凈，在放了鹽、植物油的沸水中煮三四分鐘，撈出，立即放入涼水中沖涼，取三四根，去蒂和尖端，用鹽、生抽腌制提前入味；
2、雞蛋兩個，打散，加少量鹽，攪拌均勻；平底不粘鍋抹少量植物油，舀一勺雞蛋液，迅速晃動鍋子攤平，待底部凝固后，翻面，關(guān)火；利用鍋的高溫燙平另一面；
3、待雞蛋皮溫度微熱后，放入秋葵，卷上蛋卷，用刀切成兩厘米左右的段，擺盤，淋上生抽或其它醬汁，即可開吃。
玩點小心思的營養(yǎng)雞蛋卷
秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
