為深入探尋食品專業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的實(shí)踐路徑，真切感受鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳承等方面的鮮活圖景。7月6日至7日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“硒引力”社會實(shí)踐團(tuán)隊(duì)奔赴湖北恩施州白果樹村，聚焦當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過實(shí)地調(diào)研、非遺技藝體驗(yàn)與助農(nóng)直播實(shí)踐，為鄉(xiāng)村振興注入青春動(dòng)能。

白果樹村茶農(nóng)在勞作 王蓉?cái)z

白果樹村地處武陵山區(qū)，借助“公司+基地+農(nóng)戶”協(xié)同合作模式，將茶葉種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)緊密串聯(lián)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的核心引擎。調(diào)研期間，團(tuán)隊(duì)走訪金苔香茶業(yè)有限責(zé)任公司，與恩施玉露第十代非遺傳承人王忠德的弟子、現(xiàn)任茶廠負(fù)責(zé)人金海峰深入交流，了解恩施玉露制作工藝的傳承現(xiàn)狀、生產(chǎn)銷售態(tài)勢及聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效。金海峰坦言，當(dāng)前茶農(nóng)仍面臨大葉茶銷路窄、價(jià)格低等困境，企業(yè)正積極探索解決辦法，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合。

隊(duì)員實(shí)地走訪茶農(nóng) 周子琳攝

為從多角度了解鄉(xiāng)村發(fā)展實(shí)況，團(tuán)隊(duì)成員深入茶園與農(nóng)戶家中。在茶園中，76歲的茶農(nóng)王世英向隊(duì)員們詳細(xì)介紹茶葉品種、管護(hù)技巧及收購情況；走進(jìn)村民家中，隊(duì)員們傾聽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對生活的切實(shí)改變，記錄村民對未來的期盼。此外，團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察金苔香公司制茶車間與茶園管理系統(tǒng)，學(xué)習(xí)恩施玉露傳統(tǒng)制作工藝，親身體驗(yàn)揉捻、炒制等非遺技藝，感受傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合的魅力。

實(shí)踐隊(duì)員與廠長金海峰合影 周子琳攝

實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行助農(nóng)直播 周子琳攝

如何讓硒茶走出大山？實(shí)踐隊(duì)開啟“直播助農(nóng)”模式，將專業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為助農(nóng)實(shí)效。隊(duì)員們化身“帶貨主播”，結(jié)合專業(yè)知識，從食品營養(yǎng)、綠色種植等角度解讀恩施玉露的獨(dú)特優(yōu)勢：“富硒土壤孕育天然健康茶”“蒸青工藝保留更多茶多酚”……該場直播全平臺點(diǎn)贊量超三萬次，商品轉(zhuǎn)化率達(dá)10.9%，團(tuán)隊(duì)用實(shí)際行動(dòng)打通產(chǎn)業(yè)銷售“線上通道”，打造助農(nóng)新場景。

此次實(shí)踐，從茶園到直播間，華中農(nóng)業(yè)大學(xué) “硒引力” 實(shí)踐團(tuán)積極響應(yīng)號召，奔赴恩施白果樹村。展現(xiàn)了華農(nóng)學(xué)子以專業(yè)為利器，解碼產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)；借直播為橋梁，傳播非遺茶香；憑調(diào)研作基石，為鄉(xiāng)村發(fā)展獻(xiàn)智。他們把知識化作振興 “硬核力量”，踐行 “為民服務(wù)，為國奉獻(xiàn)” 信念。未來，他們將繼續(xù)挺膺擔(dān)當(dāng)，融入民族復(fù)興洪流，繪就青年與鄉(xiāng)村雙向奔赴的動(dòng)人篇章。（通訊員 王蓉 周子琳）

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